lifeofannii

Sådär! Nu är jag hemma igen :) Eftermiddagen/kvällen hos Alex var supermysig. Cupcakes vi gjorde blev superfina och uppskattades av alla som kom på ljuspartyt ^^ Vi hade gjort 18 st, och det var 4 kvar när jag åkte. Vilket säger en del då vi bara var 7 st :P
Så här kommer receptet på ljuvligheterna!

Ingredienser:
225 g margarin
2 dl strösocker
3/4 dl vaniljsocker (för vaniljmuffins, annars 4 msk kakao)
3 3/4 vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 ägg

Cream Cheese topping:
200 g philadelphiaost
25 g rumsvarmt smör
200 - 250 g florsocker
kakao/citronessens/vaniljessens/rosenvatten
karamellfärg
ev. dekorationsprydnader

Gör såhär:
Värm ugnen till 175 grader. Placera 18 pappersformar i fördjupningar på muffinsplåtar.
Vispa alla ingredienser i en medelstor skål med elvisp till en slät smet.
Skeda smet i formarna och grädda i ca 20 minuter.

Ta ur muffinsarna ur plåten och låt dem svalna.

Blanda samman philadelphiaosten och smöret till en slät smet. Häll i florsocker. Dela upp smeten i olika mindre bunkar om du vill göra olika toppingar. Jag och Alex körde på vanilj och naturell med karamellfärg.